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accords mets & vins ce précieux rosé se prête à toutes les heures gourmandes. merveilleux et subtil à l'apéritif "calisson de calissanne" se fera charmeur tout au long d'un repas. découvrez le sur des assiettes de jambon de bayonne, légumes grillés à l’italienne… médaille d'argent au vinalies internationales 2017 médaille d'argent au concours de vignerons indépendants 2017 médaille d'argent au concours de vignerons indépendants 2018 voir la description complète du produit » j'achète château calissanne - blanc - 2017 a partir de 5,75€ château calissanne - blanc - 2017 9,40€ contenance 75cl 37.5cl quantité ajouter au panier continuer les achats ou voir le panier une fraicheur citronnée et presque saline ! terroir & cépages dégustation & accord avis & médailles terroir le terroir se divise en deux parties, d’un côté des sols argilo calcaire situés sur les coteaux du domaine et de l’autre des sols argilo-sablonneux situés sur la partie sud de calissanne. vinification après vendange et macération à basse température, les raisins sont pressés en pressoir sous gaz inerte, le jus est vinifié à température contrôlée (16 à 18°c). la mise en bouteilles est effectuée à la sortie de l'hiver. cépages : 40% sémillon - 60% vermentino degres : 13,5% service : entre 8 et 10°c rendement : 50hl/ha degustation belle robe bouton d’or pâle aux reflets verts, le nez est floral agrume, la bouche est gourmande avec une dominance de zeste, de pamplemousse ! belle finale longue sur une fraicheur citronnée et presque saline qui donne envie… de se resservir un verre ! accords mets & vins servir à 10°c, sur les poissons, les coquillages, les tartes chaudes (poireaux & saumon, tomate & fromage de chèvre)… médaille de bronze au concours général agricole 2017 et 2016 prix plaisir bronze bettane & desseauve 2016 prix plaisir bronze bettane & desseauve 2018 voir la description complète du produit » j'achète magnum la clef de saint-thomas - rouge - 2015 68,00€ magnum la clef de saint-thomas - rouge - 2015 68,00€ contenance magnum quantité ajouter au panier continuer les achats ou voir le panier sélection de vieilles vignes, un châteauneuf du pape charmeur et croquant... terroir & cépages dégustation & accord avis & médailles terroir le domaine clef de st-thomas, 11 hectares, est constitué de différentes parcelles plantées au nord de châteauneuf du pape et également au sud du village. cette cuvée est une sélection parcellaire sur le sud du village de vieilles vignes : plateau caillouteux et sols de grès. vinification egrappage total, fermentation en cuve, inox, vinification a 25°c suivi de l’élevage en barrique de chêne français, anciennes barriques (60%) et barrique neuves (40%) durant 12 mois. cépages : 50% grenache - 30% syrah - 20% mourvèdre terroir sur les serres, cansaud et autres parcelles sur lit de galets roulés - bois de la ville entre autre. degres : 14,5% service : entre 16 et 18°c rendement : 20hl/ha degustation un robe grenat, un nez aux notes de bois exotiques (cèdre), laissant de douces notes d’épices puis de framboise à la fraicheur remarquable, s’élever après aération de quelques minutes. la bouche est charnue, mature, les tannins sont enrobés. très élégant, avec une légère note truffée et boisée en fin de bouche. médaille de bronze au concours général agricole 2018 voir la description complète du produit » nos rosés 2017 j'achète calisson de calissanne - rosé - 2017 épuisé calisson de calissanne - rosé - 2017 épuisé 15,90€ ce rosé pâle de provence est charmeur et gourmand ! ce précieux rosé se prête à toutes les heures gourmandes. terroir & cépages dégustation & accord avis & médailles terroir situé sur un sol d'éboulis calcaire exposé plein sud et abrité du mistral par la falaise. ce rosé est issu en majorité de nos meilleurs syrah et vermentino. vinification la récolte s'effectue dès la fin du mois d'août sur les vignes les plus âgées du domaine par une vendange manuelle à l’aube. les jus sont extraits en douceur à l'abri de l'oxygène grâce à un pressoir issu de la toute dernière technologie. après un débourbage à froid (stabulation) de plusieurs semaines, la vinification s'effectue à 15 °c dans des cuves thermo-régulées. cépages : 80% syrah - 20% vermentino degres : 13,5% service : entre 8 et 10°c degustation un millésime en fraicheur et densité : notes florales qui évoluent très rapidement vers des notes d’infusion, relevant fraichement les agrumes qui dominent. la bouche est ronde et raffinée un rosé exclusif ! accords mets & vins ce précieux rosé se prête à toutes les heures gourmandes. merveilleux et subtil à l'apéritif "calisson de calissanne" se fera charmeur tout au long d'un repas. découvrez le sur des assiettes de jambon de bayonne, légumes grillés à l’italienne… médaille d'argent au vinalies internationales 2017 médaille d'argent au concours de vignerons indépendants 2017 médaille d'argent au concours de vignerons indépendants 2018 voir la description complète du produit » j'achète clos victoire - rosé - 2017 16,30€ clos victoire - rosé - 2017 16,30€ contenance 75cl quantité ajouter au panier continuer les achats ou voir le panier le rosé de gastronomie de calissanne qui remplacera un rouge léger sur vos tables ! terroir & cépages dégustation & accord avis & médailles terroir situé au nord ouest du domaine, le terrain est exposé sud sur un sol d’éboulis calcaire. vinification récoltés à maturité optimale, les raisins sont foulés puis mis en cuve pour une macération de quelques heures, comme il est d'usage pour un rosé "de saignée". après clarification des jus ("débourbage"), la fermentation alcoolique est conduite à température contrôlée (16 à 18 °c) pendant 15 jours. afin de conserver une plus ample fraîcheur au vin, la fermentation malolactique n'est pas réalisée. cépages : 90 % syrah - 10 % grenache degres : 13,5% service : entre 8 et 10°c rendement : 40hl/ha degustation une robe framboise translucide, des notes de fruits rouges (framboise, groseille et fraise des bois dès l'ouverture de la bouteille) sur une bouche dont la densité est rafraichie par ce joli gout de groseille et d’agrume en finale. accords mets & vins c’est un rosé de

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